2024/05/14

きょうの献立

塩麹のお陰☆

本日のメニューは・・・
朝のおやつが、豆乳ぽたーじゅ。
お昼のごはんが、雑穀六分づきご飯
野菜たっぷり酢鶏
きのこのホットさらだ
うすあげのみそ汁。
３時のおやつが、わかめごはん。

今日の酢鶏のむね肉は、前日に手作りの塩麹に漬けこんでいたお陰でしっとり軟らかくなっていました。
そのまま蒸し煮にして、甘酢でさっぱり味付けをしました。
畑のわらびをたくさん入れたのですが、子どもたちも喜んで食べていました～(^^♪